1. Vietnamesische Pho
Pho ist eine Nudelsuppe mit Rinderbrühe. Sie wird in Vietnam häufig morgens gegessen. Reisnudeln und frische Kräuter werden am Tisch hinzugefügt. Straßenverkäufer servieren sie heiß ab den frühen Stunden.
2. Japanische Miso-Suppe
Miso-Suppe beginnt den Tag in vielen japanischen Haushalten. Sie enthält fermentierte Sojabohnenpaste und Dashi-Brühe. Tofu oder Algen sind häufige Zusätze. Sie wird mit Reis und Pickles kombiniert.
3. Koreanische Seolleongtang
Seolleongtang ist eine milchige Rinderknochensuppe. Koreaner essen sie besonders im Winter zum Frühstück. Lange geschmorte Knochen ergeben die dicke Brühe. Salz und Frühlingszwiebeln werden vom Esser hinzugefügt.
4. Chinesischer Congee
Congee ist ein dünner Reisbrei, heiß serviert. Er ist ein Frühstücksgrundnahrungsmittel in Südchina. Ingwer und Frühlingszwiebeln würzen die einfache Basis. Jahrhundert-Ei oder Schweinefleisch können eingerührt werden.
5. Polnischer Zurek
Zurek ist eine saure Roggensuppe, zum Frühstück gegessen. Fermentierter Roggen verleiht ihr einen säuerlichen Geschmack. Hartgekochte Eier und Wurstscheiben garnieren jede Schüssel. Er erscheint an Wochenenden auf polnischen Tischen.
6. Nigerianische Peppersuppe
Peppersuppe ist eine scharfe Brühe, beliebt zum Frühstück. Ziegenfleisch oder Fisch liefert das Protein. Scotch-Bonnet-Chilis und Uziza-Blätter sorgen für Schärfe. Sie wird an Straßenhütten in Nigeria verkauft.
7. Türkische Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası ist eine rote Linsensuppe, warm serviert. Türken beginnen oft den Tag mit diesem einfachen Gericht. Zitronenkeile und Chiliflocken werden am Tisch hinzugefügt. Sie ist schnell aus Vorratskammerzutaten zuzubereiten.