Video: Le 10 migliori pietanze nigeriane più affascinanti

Scopri i sapori unici della cucina del Niger, dalle zuppe saporite ai fritti croccanti.

1. Riso Djerma

Riso Djerma

Un piatto di riso salato cucinato con cipolle, pomodori e spezie, spesso servito con un contorno di carne o pesce alla griglia.

2. Tchakalaka

Tchakalaka

Un condimento di verdure piccante fatto con cipolle, pomodori, peperoni e peperoncini, tipicamente servito con pane o couscous.

3. Zuppa Fulani

Zuppa Fulani

Una zuppa sostanziosa fatta con carne di manzo o montone, patate, carote e spinaci, aromatizzata con zenzero, aglio e cumino.

4. Pollo Yassa

Pollo Yassa

Pollo marinato grigliato o fritto e servito con una salsa piccante fatta con cipolle, succo di limone e senape.

5. Fagioli Koki

Fagioli Koki

Una torta di fagioli cotta a vapore fatta con fagioli bianchi, cipolle e spezie, spesso mangiata come spuntino o contorno.

6. Bouille

Bouille

Una zuppa cremosa fatta con farina di mais, latte e zucchero, aromatizzata con vaniglia e cannella.

7. Kuli-Kuli

Kuli-Kuli

Frittelle di arachidi fritte in profondità condite con spezie, spesso mangiate come spuntino o antipasto.

8. Polpette Zarma

Polpette Zarma

Polpette piccanti fatte con carne di manzo o montone, cipolle e peperoncini, spesso servite con un contorno di riso o couscous.

9. Maafe

Maafe

Uno stufato a base di arachidi fatto con carne di manzo o pollo, patate dolci e okra, spesso servito con un contorno di riso.

10. Foufou

Foufou

Un contorno amido fatto con cassava o patate dolci, pestate in una consistenza simile a una pasta e servite con una varietà di salse.