1. Couscous
Un pilastro della cucina tunisina, il couscous è un piatto a base di grano di semola cotto al vapore servito con verdure, carne e un brodo saporito.
2. Brik
Un croccante pasticcio fritto ripieno di uova, tonno, formaggio o carne e servito con salsa di harissa.
3. Lablabi
Un popolare piatto per la colazione a base di ceci, pane, aglio e spezie.
4. Tajine
Uno stufato cotto lentamente fatto con carne, verdure e spezie, spesso servito con couscous.
5. Ojja
Un piatto piccante di pomodoro e uova spesso servito per colazione o brunch.
6. Makroudh
Un dolce pasticcio fatto con pasta di semola, ripieno di datteri e fritto.
7. Chorba
Una zuppa sostanziosa fatta con carne, verdure e ceci.
8. Mloukhiya
Uno stufato fatto dalle foglie della pianta di juta, servito con carne e riso.
9. Zlebia
Un dolce simile a un ciambellone fritto spesso servito durante il Ramadan.
10. Merguez
Una salsiccia piccante fatta di agnello o manzo, spesso servita da sola o nei panini.