1. Eisbock podczas prohibicji w USA
Ten mocny niemiecki lager był przemycany przez granice w blokach lodu. Władze miały trudności z jego wykryciem wśród regularnych transportów lodu. Bimbrownicy sprzedawali go jako tonik medyczny. Zyskał kultowe grono wśród ukrytych speakeasy.
2. Piwo ryżowe w stylu sake w Japonii lat 40.
Braki ryżu doprowadziły do całkowitego zakazu tej odmiany, aby priorytetowo traktować dostawy żywności. Podziemni browarnicy używali ryżu z czarnego rynku i stawiali czoła surowym karom. Żołnierze nadal potajemnie handlowali nim w bazach. Po wojnie pojawił się ponownie z nowymi recepturami.
3. Piwo kukurydziane w RPA apartheidu
Czarnoskóre społeczności warzyły je mimo surowych rasowych przepisów alkoholowych. Naloty policji celowały w shebeeny, gdzie je serwowano. Aktywiści wykorzystywali zyski do finansowania działań antyapartheidowych. Napój później stał się symbolem oporu.
4. Kvass w sowieckiej Ukrainie
Domowe wersje były zakazane, aby kontrolować dystrybucję zboża. Oficjalny państwowy kvass był słaby i powszechnie wyśmiewany. Obywatele ukrywali beczki w piwnicach podczas inspekcji. To napędzało żarty o rządowej kontroli smaku.
5. Chicha w inkaskim Peru
Hiszpańscy kolonizatorzy zakazali tego piwa kukurydzianego, aby stłumić lokalne rytuały. Rdzenne grupy kontynuowały jego produkcję w tajnych wioskach górskich. Było związane z festiwalami żniw i ofiarami duchowymi. Egzekwowanie prawa doprowadziło do kilku małych powstań.
6. Sahti w XIX-wiecznej Finlandii
Przywódcy kościelni uznali je za grzeszne ze względu na mętny wygląd. Wiejscy rolnicy kontynuowali warzenie go używając gałęzi jałowca. Grzywny były powszechne, ale rzadko ściągane w odległych obszarach. Dziś jest celebrowane jako chroniona tradycja.