1. Pho Vietnamita
O pho é uma sopa de macarrão com caldo de carne. É comumente consumido pela manhã em todo o Vietnã. Macarrão de arroz e ervas frescas são adicionados à mesa. Vendedores de rua servem-no quente desde as primeiras horas.
2. Sopa de Missô Japonesa
A sopa de missô inicia o dia em muitas casas japonesas. Contém pasta de soja fermentada e caldo dashi. Tofu ou algas marinhas são adições frequentes. É combinada com arroz e pickles.
3. Seolleongtang Coreano
Seolleongtang é uma sopa leitosa de ossos de carne. Os coreanos comem-na no café da manhã especialmente no inverno. Ossos cozidos por muito tempo criam o caldo espesso. Sal e cebolinhas são adicionados pelo comensal.
4. Congee Chinês
Congee é uma papa de arroz fina servida quente. Funciona como um alimento básico para o café da manhã no sul da China. Gengibre e cebolas verdes aromatizam a base simples. Ovo centenário ou porco podem ser misturados.
5. Zurek Polonês
Zurek é uma sopa azeda de centeio comida no café da manhã. O centeio fermentado dá-lhe um sabor ácido. Ovos cozidos e fatias de salsicha cobrem cada tigela. Aparece nas mesas polonesas nos fins de semana.
6. Sopa de Pimenta Nigeriana
A sopa de pimenta é um caldo picante popular no café da manhã. Carne de cabra ou peixe fornece a proteína. Pimentas scotch bonnet e folhas de uziza adicionam calor. É vendida em barracas à beira da estrada na Nigéria.
7. Mercimek Corbasi Turco
Mercimek corbasi é sopa de lentilha vermelha servida quente. Os turcos frequentemente começam o dia com este prato simples. Fatias de limão e flocos de chili são adicionados à mesa. É rápido de preparar a partir de ingredientes de despensa.