1. Кускус
Основа тунисской кухни, кускус - это блюдо из пареных семолиновых зерен, подающееся с овощами, мясом и ароматным бульоном.
2. Брик
Хрустящее жареное тесто, наполненное яйцом, тунцом, сыром или мясом и подается с соусом харисса.
3. Лаблаби
Популярное завтраковое блюдо из нута, хлеба, чеснока и специй.
4. Тажин
Медленно тушеное рагу из мяса, овощей и специй, часто подается с кускусом.
5. Оджа
Острое блюдо из помидоров и яиц, часто подается на завтрак или бранч.
6. Макруд
Сладкое тесто из семолины, наполненное финиками и жареное.
7. Шурба
Плотный суп из мяса, овощей и нута.
8. Млухия
Рагу из листьев растения джут, подается с мясом и рисом.
9. Злебия
Сладкое жареное пончикоподобное тесто, часто подается во время Рамадана.
10. Мержуэз
Острое колбасное изделие из баранины или говядины, часто подается самостоятельно или в бутербродах.