1. Фугу
Эта ядовитая рыба, также известная как рыба-фугу, должна быть приготовлена опытным поваром, чтобы убедиться, что она безопасна для употребления.
2. Басаши
Это сырое мясо лошади, которое нарезается тонкими ломтиками и подается с соевым соусом и имбирем.
3. Ширако
Это молочные железы или сперматозоиды самцов рыб, обычно трески. Оно часто подается сырым или готовится в различных блюдах.
4. Натто
Ферментированные соевые бобы, которые имеют сильный запах и липкую текстуру. Часто едят на завтрак с рисом.
5. Инаго
Это кузнечики, нанизанные на шампуры и запеченные на гриле. Они часто подаются в качестве закуски к пиву.
6. Кудзира
Это мясо кита, которое часто подается в виде сашими или жареного. Это вызывает споры из-за проблем промысла китов.
7. Уни
Это съедобная часть морского ежа, которая имеет мягкую, сливочную текстуру и морской привкус. Часто подается на суши.
8. Сиокара
Это блюдо из ферментированных морепродуктов, обычно кальмаров или креветок. Оно имеет сильный соленый вкус и часто подается с саке.
9. Кацуобуши
Это сушеная, ферментированная и копченая тунец-кипяченая, которая тонко стружится и используется в качестве приправы во многих блюдах.
10. Такояки
Это небольшие шарики из теста, наполненные нарезанным осьминогом и другими ингредиентами. Часто подаются как уличная еда.