1. Natto și orez
Natto, un tip de soia fermentată, este adesea savurat cu orez în Japonia. Are un miros și un gust distinctiv care poate fi destul de copleșitor.
2. Umeboshi și orez
Umeboshi este o prune murată cu un gust acru și sărat. Este adesea servită cu orez și, deși poate nu fi pe gustul tuturor, este un aliment de bază în bucătăria japoneză.
3. Wasabi și sos de soia
Această combinație este, de fapt, o greșeală în Japonia, deoarece este considerată lipsită de respect față de bucătar. Cu toate acestea, este o combinație pe care mulți străini par să o aprecieze.
4. Carne de cal crudă și ghimbir
Da, ai citit bine. Carnea de cal crudă, cunoscută și sub numele de Basashi, este o delicatesă în Japonia, adesea servită cu ghimbir și sos de soia.
5. Anguilă la grătar și orez
În Japonia, anguila la grătar (unagi) este adesea servită peste orez. Are un gust dulce și sărat pe care mulți îl consideră delicios.
6. Caracatiță și wasabi
Tako (caracatiță) este adesea servită cu wasabi ca fel de sushi în Japonia. Caracatița este de obicei fiartă și tăiată subțire.
7. Supă de miso și murături
Supa de miso, un aliment de bază în bucătăria japoneză, este adesea servită cu murături. Gustul sărat și acidulat al murăturilor se completează cu supa de miso bogată în umami.
8. Cerneală de sepie și paste
În Japonia, cerneala de sepie este adesea folosită ca sos pentru paste. Are un gust bogat și sărat care se potrivește bine cu pastele.
9. Ceai verde și orez
Ceaiul verde turnat peste orez este un fel de mâncare comun pentru micul dejun în Japonia. Ceaiul adaugă un gust subtil orezului.
10. Tofu și sos de soia
Tofu, un aliment de bază în bucătăria japoneză, este adesea servit cu sos de soia. Sosul de soia adaugă un gust sărat tofu-ului, altfel fad.